Искусственный камень (акриловый композит) - самый практичный вариант для кухни. Он не впитывает влагу, легко ремонтируется при появлении царапин, можно делать бесшовные соединения. Кварц прочнее, но дороже и тяжелее. Натуральный камень красивый, но требует регулярного ухода и обработки специальными средствами, может впитывать жир и красящие вещества.